Нормальний розвиток телят залежить не тільки від забезпечення їх необхідною кількістю поживних речовин і вітамінів. Велику роль тут відіграють мінеральні речовини. Разом з водою вони беруть участь у побудові тканин і органів, у всіх фізико-хімічних процесах, що протікають в організмі тварини.
Мінеральні речовини поділяються на макро-та мікроелементи.
До макроелементів належать кальцій, фосфор, магній, калій, натрій, сірку, хлор. Ці речовини містяться в організмі від сотих часток відсотка до цілих відсотків. Мікроелементи - залізо, кобальт, мідь, цинк, марганець, бром, йод та ін - містяться в організмі у незначних кількостях: від мільйонних до сотих часток відсотка.
Незважаючи на порівняно невеликий зміст мінеральних елементів в організмі, значення їх дуже велике.
Найважливішими серед мінеральних елементів є кальцій і фосфор. Ці два елементи від усієї кількості макро-і мікроелементів в організмі складають 65 70%. У тілі тварини на їхню частку припадає близько 2% ваги. В основному 99% всього кальцію і до 85% фосфору зосереджено в кісткової тканини, невелика кількість їх входить до складу всіх клітин організму. Велика роль кальцію в травленні, згортання крові, а фосфору - в засвоєнні вуглеводів, жирів і білків корму.
Натрій і хлор входять до складу м’язової тканини, крові і всіх клітин організму. Ці елементи граю роль у регулюванні обміну води .
Для нормальної діяльності залоз внутрішньої секреції ee (щитоподібної, підшлункової та ін) тваринам необхідні мідь, кобальт, йод. Вони входять до складу ферментів, необхідних для нормального травлення та обміну речовин, що беруть участь в утворенні елементів крові. Тільки в присутності міді та кобальту організм здатний використовувати залізо кормів для утворення гемоглобіну крові. Ця елементи беруть участь і в росту клітин і органів. Кобальт також сприяє засвоєнню білків корму і входить до складу вітаміну 1312, який утворюється в організмі жуйних. При нестачі кобальту у телят сповільнюється або припиняється ріст, пропадає апетит. Йод входить до складу гормону щитовидної залози - тироксину, який бере участь в обміні білків і (мінеральних речовин. Нестача йоду в кормах негативно позначається на рості і розвитку телят, послаблює здатність тварин до захисту від хвороботворних мікробів. При нестачі йоду в раціоні стельних корів часто народжуються нежиттєздатні телята.
У нечорноземної зоні нашої країни переважають грунти з низьким вмістом кобальту, міді, йоду. Недостатнє зміст цих елементів у грунті є причиною низького вмісту їх у кормах. Таким чином, виникає необхідність у мінеральної підгодівлі тварин, але, перш ніж давати підживлення, необхідно знати вміст макро-і мікроелементів в кормах. (далее…)
Мінеральне харчування.
Минеральное питание.
Нормальное развитие телят зависит не только от обеспечения их необходимым количеством питательных веществ и витаминов. Большую роль здесь играют минеральные вещества. Вместе с водой они участвуют в построении тканей и органов, во всех физико-химических процессах, протекающих в организме животного.
Минеральные вещества разделяются на макро- и микроэлементы.
К макроэлементам относят кальций, фосфор, магний, калий, натрий, серу, хлор. Эти вещества содержатся в организме от сотых долей процента до целых процентов. Микроэлементы — железо, кобальт, медь, цинк, марганец, бром, йод и др. — содержатся в организме в ничтожных количествах: от миллионных до сотых долей процента.
Несмотря на сравнительно небольшое содержание минеральных элементов в организме, значение их очень велико.
Важнейшими среди минеральных элементов являются кальций и фосфор. Эти два элемента от всего количества макро- и микроэлементов в организме составляют 65 70%.В теле животного на их долю приходится около 2% веса. В основном 99% всего кальция и до 85% фосфора сосредоточено в костной ткани, небольшое количество их входит в состав всех клеток организма. Велика роль кальция в пищеварении, свертывании крови, а фосфора — в усвоении углеводов, жиров и белков корма.
Натрий и хлор входят в состав мышечной ткани, крови и всех клеток организма. Эти элементы играю роль в регулировании обмена воды. (далее…)